Datación por racemización de aminoácidos. Principios, técnicas y aplicaciones
Policarp Hortolà
Esta obra va dirigida especialmente a los estudiosos de las ciencias experimentales, la arqueología y la medicina. Su objetivo es servir de guía fácil, y a la vez completa, de las bases científicas y de la puesta en práctica del método de determinación de la edad de una muestra a partir de la estimación de la velocidad a la que racemizan los aminoácidos en los cuales basan su estructura primaria las proteínas de los tejidos esqueléticos animales y la madera vegetal.